미주리주 퍼거슨에 유기농 주스 바 오픈

사진 제공: Mabel Suen

퍼거슨(Ferguson)의 B Juiced에서 Brandace Johnson은 평생 동안 살아온 North County St. Louis 지역사회에 직접 건강한 옵션을 제공하는 임무를 수행하고 있습니다. 유기농 주스 바는 5월에 매장에 첫 선을 보였으며 다양한 집에서 만든 유기농 냉압착 주스, 스무디, 스무디 볼, 웰니스 샷, 와플, 토스트를 선보입니다.

사진 제공: Mabel Suen

Johnson은 항상 건강과 웰빙의 세계를 사랑해 왔지만, 그녀가 자신의 사업을 시작하게 된 것은 전염병이었습니다. 그녀가 병에 걸려 코로나19 회복을 돕기 위해 신선한 주스를 찾았을 때 근처에는 아무것도 찾을 수 없었습니다. 동네에 영양가 있는 음식을 제공하기로 결심한 그녀는 건강식품 사막이라는 것을 알게 된 곳에 오아시스를 열기 시작했고, 그리하여 B Juiced가 탄생했습니다.

Johnson은 “지역사회 사람들이 주스나 스무디와 같은 영양이 풍부한 음식을 얻기 위해 밖으로 나가야 하는 대신 지역사회를 위한 무언가를 만들 수 있는 기회가 있다는 것을 알았습니다.”라고 Johnson은 말합니다. "우리의 사명은 한 번에 주스 한 잔씩 더 건강한 지역사회를 만드는 것입니다."

B Juiced는 2021년 후반에 Ferguson Farmers' Market과 특별 이벤트를 자주 방문하는 모바일 예고편으로 시작되었습니다. 시장 고객으로부터 열광적인 반응을 얻은 후 Johnson은 어린 시절 친구인 Jada Huffman을 2022년 여름에 이 컨셉을 공동 소유하도록 요청했습니다. Huffman은 마사지 치료, 금융 및 은행 분야의 배경을 갖고 있으며 Johnson은 이전에 의료 및 금융 분야에서 일했습니다. 인적 자원. 다양한 기술을 결합하고 이웃에게 영양분을 제공하려는 열정을 공유한 두 사람은 함께 협력하여 B Juiced를 한 단계 더 발전시켰습니다.

사진 제공: Mabel Suen

2022년 가을, B Juiced는 University of Missouri-St.에 지원한 200개 스타트업 중 6개 스타트업 중 하나로 선정되었습니다. 브랜드를 더욱 확장하기 위해 50,000달러의 보조금과 8주간의 실무 비즈니스 교육을 받는 Louis의 다양성, 형평성 및 포용성 액셀러레이터 프로그램은 소외된 기업가를 지원합니다. Johnson이 "Shark Tank" 스타일의 패널 앞에서 최종 후보 개념을 발표함으로써 궁극적으로 얻은 영예는 그녀가 오프라인 매장 출시를 준비하는 데 도움이 되는 시기였습니다.

B Juiced는 이전에 댄스 스튜디오가 사용했던 1,100평방피트의 공간을 채우고 있어 전체 개조가 필요합니다. 깨끗하고 현대적인 인테리어는 Flyrite Signs의 다채로운 과일 테마 벽화와 손님들이 병에 든 주스와 웰니스 샷을 들고 갈 수 있는 캐주얼한 워크업 카운터를 갖추고 있습니다. Johnson은 좋은 음식의 치유력을 전적으로 믿으며 종합적인 영양사와 협력하여 자신의 제품이 가능한 최대의 건강상의 이점을 제공하도록 보장합니다. “저는 주스 블렌드에 대해 매우 의도적인 생각을 갖고 싶었습니다.”라고 그녀는 말합니다. “맛있는 것들을 모아서 만드는 것이 아닙니다. 그것도 일부이지만 면역력을 키우고 [건강한 소화]를 지원하는 것과 같은 일을 하도록 설계되었습니다.”

사진 제공: Mabel Suen

Johnson이 가장 좋아하는 노란색 피망, 강황, 파인애플, 배, 코코넛 물, 생강, 레몬을 함유한 항산화 성분이 풍부한 bImmune과 같은 인기 있는 옵션 중에서 선택하세요. 스무디 옵션에는 사과 주스, 바나나, 딸기, 블루베리, 망고가 들어간 베리 굿(Berry Good)이 포함되며, 항염증 성분이 있는 블루 또는 그린 스피루리나, 모링가와 같은 슈퍼푸드 추가 옵션도 포함됩니다.

다채로운 스무디 그릇은 망고, 바나나, 귀리 우유를 곁들인 망고 드리밍(Mango Dreaming), 그래놀라, 바나나, 딸기, 피칸, 꿀, 아몬드 버터를 얹은 다양한 종류로 제공되며, 음식 옵션에는 베리 피칸 와플이 포함됩니다. 아보카도, 방울토마토, 마이크로그린, 바다소금, 꿀 발사믹 글레이즈를 얹은 풍미 가득한 옵션과 같은 Union Loafers 사워도우로 만든 토스트도 제공됩니다.

손님이 무엇을 시도하기로 결정했는지에 관계없이 Johnson은 그것이 건강을 의식하는 정기적인 일상의 일부가 되기를 희망하며 필요한 곳에 리소스를 제공하게 되어 기쁘게 생각합니다. Johnson은 “여기 지역사회에서 건강과 복지에 진정으로 초점을 맞춘 좋은 주스 바를 제공하게 되어 매우 기쁩니다.”라고 말합니다.